Vanili adalah rempah termahal kedua di dunia setelah kunyit, terutama setelah harganya mencapai rekor sepanjang masa karena kerusakan yang ditimbulkan pada perkebunan di Madagaskar akibat topan. Vanili juga tumbuh di Meksiko dan Tahiti, meski tidak sebaik kualitas dari Madagaskar, yang juga merupakan produsen terbesar di dunia. Vanili juga ditanam di Afrika yang disebut-sebut bisa menjadi pesaing kuat Madagaskar di masa mendatang.
Harga 1 kilogram biji vanili saat ini bervariasi antara 600 dolar AS - 700 dolar As atau lebih tinggi dari harga perak. Ini menjadikan vanili salah satu rempah termahal di dunia.
nah, berikut ada beberapa fakta unik yang jharus kamu tau seputar tanaman vanilla:
1. Vanillin adalah penyedap rasa buatan yang dibuat sesuai selera seperti vanilla tetapi dengan harga yang lebih murah. hal ini juga sering di temui pada proses pembuatan kue, es krim, dan barang-barang lain yang dulunya menggunakan vanili asli menyebabkan banyak petani kacang vanili meninggalkan pertanian merekanah, berikut ada beberapa fakta unik yang jharus kamu tau seputar tanaman vanilla:
2. Di AS, produk apa pun yang berlabel "ekstrak vanilla" menurut undang-undang harus berasal dari vanilla asli.
3. Vanili merupakan produk pertanian yang paling padat karya karena seluruh proses budidaya vanili, penyerbukan dan pemanenan dilakukan dengan tangan, tanpa menggunakan mesin, pupuk kimia atau pestisida. Pekerja vanili menyerbuki 1.000 hingga 2.000 bunga anggrek vanili per hari.
4. Biji vanili adalah benih anggrek dan karena sebagian besar ditanam di Madagaskar dimana tidak melakukan penyerbukan sendiri, maka setiap tanaman harus diserbuki dengan tangan menggunakan tongkat kecil. Kemudian mereka harus dikeringkan, tetapi hanya untuk waktu tertentu setiap hari. Dan ini harus dilakukan untuk setiap anggrek. Melelahkan dan tidak sepadan ketika harga yang diterima petani untuk biji vanili mereka sangat rendah.
5. Karena proses yang disebutkan di atas, vanili adalah bumbu termahal kedua di dunia setelah kunyit. salah satu faktor Ini juga disebabkan karena topan yang melanda Madagaskar dan menyapu bersih 1/3 tanaman mereka pada tahun 2017. so, mereka jadi kekurangan pasokan dahh.!!
8. Menambahkan vanili ke dalam makanan, terutama yang berbahan dasar tomat, dapat mengeluarkan rasa manis alami tanpa menggunakan gula. Vanila bahkan dikatakan dapat menurunkan kualitas asam tomat.
6. Sebuah pod vanili yang belum dibuka yang disimpan di bawah jok mobil Anda dipercaya dapat menghilangkan bau tak sedap atau bau apek di seluruh kendaraan. hmm. yg ini layak dicoba nih.!!
7. Tanaman vanilla membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk matang. Setelah polong dipanen, proses penyembuhannya membutuhkan waktu enam hingga sembilan bulan untuk bisa produktif sekali. jadi, di butuhkan kesabaran ekstra untuk merawat tanaman yang satu ini
8. Menambahkan beberapa tetes ekstrak vanili asli ke dalam kaleng cat dapat membantu mengurangi bau tak sedap saat Anda mengecat